آش دوغ

مواد لازم:

دوغ

۳ کیلو

گشنیز

۵/۱ کیلو

نخود

۱ لیوان

آرد برنج

۲/۱ فنجان

گوشت چرخ کرده

۳۵۰ گرم

پیاز

یک عدد

برنج

۱ فنجان

تخم مرغ

۲ عدد

نمک و فلفل

به مقدار لازم

پیاز داغ

به مقدار لازم

گوشت را با نمک و فلفل و پیاز رنده شده مخلوط و از این مواد کوفته قلقلی درست می کنیم و در کمی روغن تفت می دهیم. نخود را پخته و سبزی را پاک و خرد می کنیم. دوغ را با آرد برنج و تخم مرغ و برنج مخلوط کرده می جوشانیم و مرتباً هم می زنیم تا نبرد. وقتی جوش آمد سبزی خرد شده را نخود پخته و کوفته ریزه ها را به آن اضافه کرده و حرارت می دهیم تا آش به آهستگی پخته و جا بیافتد.

وقتی آش را در ظرف مناسب کشیدیم، با پیاز داغ می توانیم تزئین کنیم.


اطلاعات تکمیلی:
تعداد ................................................................ 4 نفر
زمان ................................................................. 1 ساعت
سطح ................................................................ متوسط
x Logo: Shield Security
This Site Is Protected By
Shield Security