شیر خاشه

مواد لازم:

گلاب	نصف لیوان
شیر	یک لیتر
تخم مرغ	۲ عدد
آرد برنج	۵ قاشق غذاخوری
شکر	۵ قاشق غذاخوری
زعفران	به مقدار لازم
عسل	به مقدار لازم
خامه	به مقدار لازم

شیر را با دو عدد تخم مرغ ، آرد برنج شکر و گلاب مخلوط می کنیم و روی حرارت ملایم می گذاریم تا غلیظ شود.نزدیک به جوش آمدن زعفران را به آن اضافه می کنیم. بعد از جوش آمدن به مدت ۵ دقیقه دوباره آن را هم می زنیم و سپس در ظرف های مناسب می ریزیم. وقتی سرد شد آن را با مقداری عسل و خامه تزیین می کنیم .