پای مرغ و سبزیجات

مواد لازم : آرد 250 گرم کره   100 گرم شیر یا ماست یک لیوان پنیر پیتزا 200 گرم سینه مرغ ریز شده یک عدد کرفس یک شاخه پیاز   2 عدد نمک، فلفل،ریحان به مقدار کافی ابتدا کره نرم شده را کاملا با آرد مخلوط می کنیم . شیر یا ماست را به همراه نمک به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا خ ...

شیر برنج

مواد لازم: شیر 1 لیتر برنج 1 فنجان آب دو پیمانه شکر 1 فنجان زعفران به مقدار لازم پسته برای تزئین به مقدار لازم برنج را شسته و با دو پیمانه آب در حرارت ملایم قرار می دهیم تا نیم پز شود. سپس شیر را اضافه کرده و می گذاریم برنج بپزد و کاملاً شکفته شود. آنگاه شکر و زعفران را مخلوط کرده و در برنج می ریزیم، ...

آش دوغ

مواد لازم: دوغ 3 کیلو گشنیز 5/1 کیلو نخود 1 لیوان آرد برنج 2/1 فنجان گوشت چرخ کرده 350 گرم پیاز یک عدد برنج 1 فنجان تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز داغ به مقدار لازم گوشت را با نمک و فلفل و پیاز رنده شده مخلوط و از این مواد کوفته قلق ...

ماکارونی با پنیر

مواد لازم: ماکارونی 1بسته پنیر سفید (رنده شده) 200 گرم کره 100 گرم نمک وفلفل به مقدار لازم سیر 2حبه ماکارونی را در آب و نمک پخته و آبکش می کنیم. کمی فلفل و سیر له شده به آن اضافه کرده و در ظرفی می ریزیم. کره را قطعه قطعه می کنیم و روی آن می گذاریم دو سه دقیقه روی حرارت ملایم قرار می دهیم. کافی است که کره آب شود (م ...

سوپ قارچ

مواد لازم: قارچ خرد شده 1 فنجان پیاز متوسط 1 عدد آب گوشت 4 فنجان کره 50 گرم آرد 3/1 فنجان خامه 50 گرم شیر نیم لیتر جعفری خرد شده نصف فنجان نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز را پوست کنده و درسته با قارچ و آب گوشت می پزیم و پس از 15 دقیقه پیاز را خارج می کنیم. سس س ...

سوپ جو با شیر

پیاز را ریز خرد كنید و در قابلمه ای بریزید. گردن و بال مرغ را با یك لیتر آب همراه نمک ، زردچوبه و فلفل روی پیاز خرد شده بریزید و بگذارید بپزد. پس از 15 دقیقه، جوی پوست‌كنده را كه یك ‌ساعت قبل خیس كرده‌اید، داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا جو و مرغ خوب بپزند. سپس سیر ، هویج ، كرفس و قارچ را نیز به آن بیفزایید. سبزیجات معطر و جعفری خرد شده را نیز پس از پختن هویج و كرفس به آن اضافه كنید و تا ...